استعدي قبل رمضان سر طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات .. بخطوات سهلة جدا ومكونات بسيطة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكنافة الطرية، حيث تعد الكنافة من الحلويات الأساسية في رمضان وخاصة على السفرة المصرية، ولكن تواجه بعض النساء مشكلة في عملها بطريقة طريقة ولذيذة مثل محلات الحلواني، وهو ما نوضح لكم طريقته في السطور التالية.
طريقة عمل الكنافة الطرية
يسأل الكثير من النساء عن طريقة عمل الكنافة الطرية التي تقوم محلات الحلواني ببيعها، وفي الحقيقة فإن مكونات عمل الكنافة وخطوات عملها سهلة جدا ويمكن لأي سيدة فعلها، وتتمثل هذه المكونات الخاصة بها في التالي:
مكونات الكنافة
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب إلا ربع سمن.
- ربع كوب سكر بودرة.
الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ليمونة
خطوات التحضير
بعد إحضار المكونات السابقة والتي تعد من المكونات السهلة جدا، تأتي خطوات طريقة عمل الكنافة الطرية والتي تعد من اشهر انواع الحلويات الرمضانية ، وتتمثل الخطوات في التالي:
- يتم وضع كمية الكنافة في صينية مناسبة.
- ثم يتم رش السكر البودرة عليه.
- مع وضع السمن عليه أيضا والحرص على أن يكون السمن سائل.
- ثم يتم مزج الخليط مع بعضه البعض برفق.
- ثم تقوم ربة المنزل بأخذ أجزاء من الكنافة وتشكيلها كما ترغب.
- يمكنك عملها على شكل صوابع أو دوائر حسب الرغبة.
- احرصي على عدم الضغط عليها عند التشكيل.
- قومي بوضع السمن مرة أخرى فوق الكنافة.
- قومي بوضع الكنافة في صاج أو صينية مناسبة.
- قومي بوضعها على درجة حرارة مناسبة.
- لاحظى الكنافة دائما، وعليك معرفة أنها لا تحتاج إلى فترة كبيرة من التسوية.
- قومي بعمل الشربات، بوضع السكر والماء على النار.
- عند غليان الخليط قومي بإضافة نصف الليمونة.
- اتركي الشربات على النار لمدة من 5 حتى 10 دقائق.
- استخرجي الكنافة من الفرن، وقومي بإضافة الشربات ساخن.
- قومي بتغطية الصينية بقماشة مرتفعة عن السطح.
- اتركيها حتى تبرد.
- بعد ذلك قومي باستخراج القطع وقدميها قي أطباق التقديم إلى أسرتك.
- استمتعي بتذوق كنافة طرية ولذيذة وشهية، مثل كنافة الحلواني، وبخطوات سهلة جدا، ومكونات غير مكلفة.
